如何辨别糖精枣(干枣糖精枣的鉴别)

美食推荐2022-09-28 19:34:41admin

现在市面上售卖的冬枣,很多都是外表发红,看似熟透了,但吃起来却口味青涩,这种是就是被糖水浸泡过的枣。那么如何辨别糖精枣呢?

看颜色

自然成熟的冬枣:表皮红色深浅不均,并且会呈斑点状散开,不红的部分略微发黄。

用水烫熟的冬枣:红色分布的异常均匀整齐,而且通常是全红或者青红分界明显。

尝味道

自然成熟的冬枣:果肉酥脆,甜味均一自然,表皮不红而发黄的部分,味道也很甜。

泡糖精的冬枣:通常只是表皮甜,而枣肉还是干、柴、酸涩的。

触摸检查

自然成熟的冬枣:果皮与果肉紧密相连。

泡糖精的冬枣:果皮有所松弛或褶皱,手感较软。抠下来的部分,有的会出现果皮与果肉分离。

糖精枣能吃吗

糖精枣能吃,但最好不要吃。糖精钠或甜蜜素,是合法的食品添加剂,但是不能用于新鲜水果。所以糖精枣属于违法食品,最好不要吃。

糖精枣吃了有什么坏处

吃了糖水浸泡的冬枣,不利健康。人食用糖精钠过多时,会影响人体肠胃消化酶的正常分泌,降低小肠的吸收能力,使食欲减退,不过说糖精枣致癌就有点夸张了。

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