醋泡姜的做法(醋泡姜的做法 正宗醋泡姜怎么做好吃)

美食推荐2022-09-28 15:22:26admin

姜能够保持脾胃功能正常,则气血生化充足,身体其他的脏器功能也容易保持一个正常的状态,心脏也会直接受益。在《中华医药》栏目中上过一期节目:“国医大师路志正我的健康‘姜’中来”,节目说路志正老人“90岁的年龄,40岁的心脏”。这都是吃姜吃出来的,老人还说生姜养生最好的就是醋泡姜,那么醋泡姜该怎么做呢?

醋泡姜的原理

生姜,都不陌生。温胃止呕散寒,发汗解表。醋,开胃、解腻,还具有收敛、消炎杀菌的功效。

两者结合,醋收敛了生姜的热性,让姜的性味和口感都平和许多,醋是直接走肝经的,肝遇到酸就会收敛,这时姜的升发功能也入到肝里,收中有发,能提升肝阳之气。

米醋+生姜

食材:米醋1瓶、生姜(嫩姜)2斤,冰糖适量。

做法:生姜(嫩姜)洗净,晾干去水分,切片,放入洗净的玻璃瓶内,倒入米醋是姜片全部没入醋中,放入少量冰糖,密封封存3天即可食用。

功效:降血脂、辅助治疗关节炎。

陈醋+老姜

食材:陈醋500ml、老姜100g,老姜切片,用陈醋浸泡2到3天即可食用。

功效:以治疗胃寒为主。

姜醋泡脚

每晚睡觉前,用3片生姜加半盆水,煮沸后加入醋一勺,待水温适宜后,浸泡双脚30分钟(其间可适量加热水以保证水温适宜)。

功效:治疗失眠多梦。

吃醋泡姜的注意事项

建议早上吃姜

早上吃姜,保健养生的效果最好。原因有二:

1.姜最擅宣发阳明经的阳气。而早晨7-9点正是人体气血流注阳明胃经之时,此时吃姜,正好生发胃气,促进消化。

2.是姜性辛温,能加快血液流动,有提神的功效。要是你早晨起来脑子不清醒,昏昏沉沉的,一两片姜马上就能让你神清气爽。

不宜中午吃

中国人养生,特别讲究顺应天时。大自然的阳气在中午到达顶峰。盛极必衰,午后阴气开始升起,阳气开始收敛。生姜是生发阳气的,午后自然不宜再吃了。

不宜晚上吃

为什么晚上不能吃姜?姜是宣发阳气的,夜晚人体应该养阴,收敛阳气,吃姜是适得其反,违背天时。此时吃姜,有几大害:

1、使人兴奋,无法安睡。

2、刺激神经,影响心脏功能。

3、郁积内火,耗肺阴,伤肾水。

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