1、主料：培根10片、莴笋一根、青辣椒两个、油适量、盐适量。

2、培根放在室温，稍微解冻，切成丝备用。

3、莴笋去皮后洗干净，切薄片，然后再切成两半。

4、锅里放少许油，将培根丝倒入锅中，中小火煸炒，将培根中的油脂煸炒出来，多余的油脂可以盛出另外用来炒菜。

5、培根丝颜色变深后，将青辣椒倒进去一起翻炒一分钟。

6、加入莴笋片，加盐调味，一起炒熟即可出锅。