1、首先现在锅上铺上一层油纸，预热锅底，刷上食用油，然后把肉铺在油纸上面，比较大片的肉可以用剪刀进行裁剪。

2、烤肉的时候放肉也是有顺序的，像五花肉、鸭胸之类有着比较多的肉类一般是先放，这样渗出的油脂能够防止粘盘，在烤的时候可以根据自己的喜好撒上孜然、辣椒面等佐料。

3、在等待烤肉变熟之前可以喝上一点粥或者是一下小菜，能够起到开胃的效果，增加食欲。

4、单纯的吃烤肉会觉得比较油腻，所以在吃的时候可以在生菜上面铺上烤好的肉，在涂抹上特制的酱料，这样吃起来不仅能够消解油腻，还能够做到荤素搭配。

5、吃烤肉的时候最好留点肚子来吃主食，这样有利于保护肠胃。