1、主料：芋头500克，粘米粉250克；调料：食盐6克，水500克，五香粉2克，胡椒粉1克，植物油适量。

2、芋头去皮切成小粒备用，粘米粉放在容器里，加入200克的清水，调成粉浆。

3、锅里放油烧热后，倒入芋头粒，炒熟盛出。

4、锅中放入清水300克，煮开后放入盐、五香粉和胡椒粉，煮溶。

5、熄火，将粘米粉浆边搅拌慢慢倒入煮开的水中，加入炒熟的芋头粒。

6、搅拌均匀成半熟的糊状，倒入已抹油的糕盆里，抹平。

7、蒸锅放水煮开后，放入篦子上面大火蒸50分钟。

8、蒸熟的芋头糕取出，室温冷却，吃前切块，用油煎成两面金黄色，即可。