青刺果油是中国云南有名的地方特产，在其他地方不怎么出名，所以了解的人不是很多，那么青刺果油如何食用？

直接吃

青刺果油是一种可以直接吃的食用油，它味道清香而且不油腻，人们在早起空腹状态下可以取20克青刺果油直接喝下去，这样能让它滋阴润燥和清肠排毒的功效得到最好发挥，平时它最适合那些患有肠道便秘和习惯性便秘的人群食用。

做调和油

青刺果油特别适合用来做调和油，再用它做调和油时，可以把它与色拉油按1:2的比例准备好，然后把它们放在一起用力摇摇得到的调和油就能用来烹调自己喜欢的各种食材，让人体吸收更丰富营养，也能让做好以后的菜品滋味更好。

做凉拌菜

平时大家在家中做凉拌菜时，也可以放入适量的青刺果油，这种食用油能保留食材的原有色泽，而且能提味增香。大家平时做凉拌黄瓜或者凉拌小白菜时都可以把食材提前准备好，然后按自己的需要放入适合的调味料，最后再加入适量的青刺果油，用干净筷子调匀以后就能直接吃。

做汤

青刺果油还能用来做汤喝，特别是用菌类食材煲汤时，可以先把菌类食材处理好直接入锅，加入需要的配料一起包制成汤，在汤就要出锅的时候再淋上适量的青刺果油放少量鸡精，这样能让煲好的菌汤味道味道更加鲜美，而且会具有淡淡的香气。除了这些食用方法以外，大家平时调馅或者做面条时也可以放适量的青刺果油，那样也能让青刺果油提味增香的效果得到最好发挥。