1、先把泡海椒、泡姜、酸萝卜彻细备用。

2、把猪肝彻细，放入盐、红薯粉，加一点清水用手揉均匀，备用。

3、锅烧热放入适量食用油，再烧一会。

4、把猪肝放锅里炒，猪肝刚炒熟就要漏起来。

5、锅里放油，烧一会再把泡椒、泡姜、酸萝卜放锅里炒，炒出香味后，就把猪肝放锅里一起炒。

6、最后用盘子把猪肝盛起来，美味的泡椒猪肝就做好了。