1、主料：土豆、食盐、番茄酱、植物油。

2、将土豆去皮洗净，切成长条状，放入水中备用。

3、将切好的土豆条放入沸水中煮2-3分钟，捞出沥干水分晒凉，然后放入冰箱中冷冻，冻硬后随吃随炸。

4、锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条，炸至金黄色即可捞出沥干油份。

5、吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可。