栗子塔怎么做(奶油栗子塔)

美食推荐2022-09-24 01:00:06佚名

1、食材:黄油126克,杏仁粉26克,全蛋48克,糖粉80克,盐0.8克,中粉210克,栗子仁150克,牛奶140克。

2、将面粉,盐,糖混合过筛倒入已经切成小块的黄油中。用刮板切拌均匀,使黄油和面粉尽量融合,搓匀的面粉呈玉米粉状态。

3、加入全蛋液,用刮刀边压边拌,使它成为一个面团,揉好的面团盖上保鲜膜静置半小时,如果室温高,放入冰箱冷藏静置。

4、在撒了粉的案板上擀面,成为厚度约0.3cm的圆形薄片。用圆形,长方形塔模在塔皮上印好形状。

5、按塔模形状切条。捏紧塔皮,使它贴近塔模边缘,并切除多余的边角。在塔皮底部用叉子叉一些小孔。

6、铺一张裁剪好的油纸,放上一些杏仁粉或石子(防止塔皮烤的时候鼓起来)放入预热好的烤箱190°烤15分钟。

7、拿掉烤好的栗子塔皮上的杏仁粉或石子,放置冷却。放入预热好的烤箱,175°烤20-25分钟。

本文标签: ,怎么做  

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看