1、豆芽菜150g、洋葱80g、油1茶匙、盐1/3茶匙、味精1/3茶匙、葱姜适量、胡萝卜适量、芹菜适量。

2、做法：豆芽菜去根部，洗干净用冷水浸泡5分钟，洋葱洗干净。

3、洋葱切成丝。胡萝卜、芹菜洗干净切成丝。

4、起油锅，洋葱入锅炒、胡萝卜、芹菜入锅炒、豆芽菜入锅炒。

5、加盐、鸡精炒，炒均匀即可出锅享用。