1、一般蒸排骨都要先进行腌制，这腌制的时间大概需要30分钟左右，普通的蒸排骨时间需要40分钟左右。

2、粉蒸排骨，高压锅20分钟，普通锅至少要四十分钟，筷子戳透即可。

3、粤式豆豉蒸排骨，小块的小排，水开了，30分钟就可以了。

4、其他大块的排骨看情况吧，但是绝对要40分钟以上。