1、菠萝蜜可以冷冻保存，一般可以存放一周到半个月之久。

2、菠萝蜜果肉可以耐低温，将其冷冻存放后，果肉的风味口感别有一番风味，不过，菠萝蜜在解冻的过程中，可能会流失部分营养。冷冻后的菠萝蜜质感坚硬，直接食用的口感与吃冰激凌差不多。如果想要解冻后食用的话，那么菠萝蜜会变得软趴趴的，食用口感不好。