1、食材：大米150g、海参（小点)3个、姜适量、料酒适量、耗油适量、橄榄油适量、盐半勺、鸡精适量、水适量、香菜适量。

2、准备好食材:泡发的海参，搓洗干净的大米，还有葱，姜。

3、将菜，姜切碎，海参也切碎。

4、炒锅倒少许的橄榄油，油热倒入葱姜煸炒出香味。

5、将切好的海参倒入锅里，再倒一点料酒和耗油翻炒3-5分钟。

6、锅里倒入适量的水，加半勺盐和适量的鸡精粉烧至微开。

7、将炒锅里微开的水倒入电饭煲，水量要达到图上的位置（炒锅的水应该是不够的，要另外再添水），大约在2000毫升左右。

8、电饭煲插上电源，按键拨到粥/汤健，按加热开始熬粥，大约熬40分钟就可以拔出电源，然后再焖10分钟就可以喝粥了。

9、熬好的海参大米粥，清淡的香味哦。

10、盛到碗里，加一点香菜碎，香菜只切茎部。