1、低筋面粉、鸡蛋、蜂蜜和油混合,加入适量牛奶均匀搅拌成无颗粒、略稀的的面糊。
2、倒下薄薄一层面糊,不粘锅小火煎。一小会后,皮儿表面凝固并且起小泡时,轻轻用筷子、手把皮儿起锅,放到一旁的保鲜膜上!(煎一面即可,另一面略微有些煎焦)
3、包着保鲜膜在一旁平铺放凉,待用。
4、即食燕麦加少量开水,搅拌成粘稠糊状。
5、小芒果去皮切成碎丁,加到燕麦中搅拌均匀呈浓稠状颗粒状。
6、把芒果燕麦馅儿装进保鲜袋或裱花袋中,剪小口待用。
7、放凉的皮儿等分成八块。(保鲜膜先不要揭开)
8、在平盘中放入一块小皮儿,揭开保鲜膜。把芒果燕麦馅儿挤到皮儿上,边边处留一点空隙。重复上下两个步骤把八块皮儿和馅儿叠在一起。叠加完毕后,放上水果装饰,冰箱一小时或室温放大概两小时即可。
9、彻底放凉之后用叉子吃,馅儿不会被挤出来放心。
10、小贴士
(1)芒果燕麦馅儿一定得浓稠,否则很难成形。
(2)燕麦可以用紫薯泥、南瓜泥等替代。
(3)做起来有一定难度,不要着急慢慢来。
(4)皮儿也可以用来做芒果班戟。