1、食材：癞蛤蟆500g、大蒜头200g、老抽适量、生抽适量、食用油适量、料酒适量。

2、先把癞蛤蟆洗净，然后焯水，锅烧热放油，入癞蛤蟆炒一下，然后入料酒。

3、翻炒过后放老抽、生抽、水。大火煮开换小火煮15分钟，然后放入少许糖，大火收汁，即可盛出装盘。