1、新鲜猪肉250克，金针菇一小把，白菜适量，姜适量，酱油适量，蒜适量。

2、把肉切片放置在碗里，让后抓一点淀粉拌一下，如果喜欢吃辣的朋友可以在拌的时候加一点辣椒粉。

3、锅里油热以后是金针菇和白菜一起下去，翻炒几分钟再适量的水。加水的时候别忘记了加盐和酱油。

4、加水煮开以后就可以把旁边拌好的肉片拿过来直接下锅了。

5、肉片下锅以后煮几分钟就可以，煮久了的话肉就老了。