淡菜不能和什么一起吃 淡菜不能与什么同食

美食推荐2022-09-18 07:41:58admin

淡菜其实是海中贝壳的一种,叫做海虹,肉色颜色橘红,十分好看,很多人会食用一些,想知道淡菜是不是也有什么食用禁忌,淡菜不能和什么一起吃?淡菜怎么清洗干净呢?

性温热的食物

淡菜性温,正常食用不会出现上火的情况,但是和性味温热的食物一起食用,会加重身体的燥热之气,使得容易上火,出现咽喉不适,口舌干燥的情况。

常见的性温热食物:狗肉、羊肉、基围虾、荔枝、榴莲、桃子等。

富含草酸的食物

草酸是一种绿色植物中常见的成分,草酸会和食物中的矿物质发生反应,生成草酸钙、草酸镁等沉淀物,食用之后会蓄积在人体内,长期食用有可能有结石。

常见的富含草酸的食物:菠菜、苋菜、荠菜、芥菜、上海青等绿叶蔬菜。

富含饱和脂肪酸的食物

淡菜中的不饱和脂肪酸可以降低胆固醇,有促进人体的血脂平衡的作用,还可以通过血脑屏障,有健脑抑制的作用,因此不能和会影响不饱和脂肪酸吸收的饱和脂肪酸一起食用。

常见的富含饱和脂肪酸的食物有:禽肉皮和油、猪肥肉、猪肥肉、糕点、炸鸡等。

富含鞣酸的食物

淡菜中含有的丰富的蛋白质和鞣酸会发生蛋白质鞣酸络合反应,生成一些不好消化的成分,影响消化功能,还会影响营养成分的吸收。

常见的富含鞣酸的食物:柿子、石榴、野梨、黑布林、生香蕉、生木瓜等。

淡菜怎么清洗

1、将淡菜用刀刮去表面携带的一些贝类或者小淡菜。

2、用水将淡菜表面清洗干净,去除表面的泥沙等。

3、将淡菜用清水养殖1到2个小时,记得放一些食盐,让淡菜吐沙。

4、养殖过程中换水1到2次,确定养殖的水变得清澈。

5、然后捞出,沥干多余水分即可。

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