1、主料：河粉350克、小青菜190克、鸡蛋2只。

2、调料：盐适量、酱油适量。

3、河粉、小青菜（已洗净切段）、将鸡蛋打散。

4、起锅倒油烧热，下入打散的鸡蛋翻炒成块，盛出。

5、下入小青菜翻炒翻炒至断生。

6、合入河粉和炒好的鸡蛋翻炒翻炒。

7、最后，加适量的盐，加适量的酱油，调味炒匀即成。