1、洗净三根萝卜，小的细的比较好，切成6公分左右的段。

2、再切成1公分的片，再切成条，放入大碗里。

3、放两小匙盐拌匀，大约过1个小时，目的是杀出水份，摆在透气的东西上，放在阳台上晒太阳，大约晒3-4天就好了。

4、收起来洗净，切成小段，或者切完了再洗，如果晒得太干，可以在水里多泡会儿。

5、捞出沥干水份，加入盐少许，醋少许，糖、味精，香油，辣椒油，不吃辣的可以不加，拌匀即可。