1、配料：韭菜花500克、食盐50克、姜50克。

2、新鲜韭菜花。

3、去梗。

4、用淡盐水泡洗一下。

5、晾干水分，一定不能带水。

6、用蒜臼子捣碎，加盐，别机械化弄出来好吃。

7、装瓶密封就可以了，几天就可以吃了，绝对健康美味纯正。