1、准备丝瓜350克，羊肉150克料酒10克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，大葱5克，姜2克。

2、将丝瓜去皮洗净，切成片。

3、羊肉洗净下沸水锅氽一下，捞出沥去水分，切成片。

4、坐锅点火倒油,待油烧至五成热时，放入姜、葱煸香，再放肉片炒几下，烹至肉熟，然后加入丝瓜片，肉汤煮熟，去掉葱姜，盛入汤盆中即成。