1、面疙瘩中间煮不熟最根本的原因就是因为里面的面粉是比较紧实的，就是比较扎实的，就是我们在揉面的时候揉的比较硬，可能没有那么软，最好的解决方法就是我们重新再加上一些凉水，然后再把面疙瘩重新放进去，然后稍微的加热十分钟左右就可以了。

2、做面疙瘩一定不能一次性加太多水，或者是加太少水变得很干也不好吃，面疙瘩的正确做法是一点一点的加水然后搅拌成面絮。