1、主料：秋葵、鸡蛋；配料：广味香肠；调料：鸡精、味精、盐、糖、香油、葱花蒜片的。

2、锅中烧水加热，把鸡蛋磕出来，搅散并加入温水，放少许盐。

3、把洗好的秋葵放入锅中，时间不要太长避免影响口感。

4、把广味香肠改刀成片，秋葵改刀切菱形。

5、锅中油烧热放入鸡蛋，出锅放一边备用，接着放入秋葵、香肠、盐、糖、鸡精翻炒均匀，即可出锅。