1、准备材料：鸡蛋一个、贝贝南瓜一个。

2、贝贝南瓜洗净后，项端切开，挖去里面的囊，上锅蒸至八成熟（约8分钟）。

3、碗里打一个鸡蛋，加点盐，然后边加温水边搅拌均匀。

4、将调好的蛋液加入八成熟的贝贝南瓜里，盖上保鲜膜继续蒸8-10分钟即可。