1、原料：鸭血、香葱、香菜、姜丝、金蒜、油、盐、胡椒粉、蒜蓉辣酱、米酒。

2、备姜丝，将香菜香葱切碎。

3、锅中加适量的水放入姜丝大火煮开，然后放入鸭血再次煮开，调油，盐，胡椒粉，米酒煮大约两分钟。

4、将香菜香葱放入汤碗中。

5、将煮好的鸭血汤倒入汤碗中。

6、加点金蒜(炸过的蒜末)。

7、放点蒜蓉辣酱(不能吃辣的忽略)。