1、食材；三文鱼375g、土豆400g、甜椒200g、油适量、盐适量、葱姜适量、柠檬适量、黑胡椒适量。

2、三文鱼清洗干净、土豆和甜椒切大块、小葱切花、生姜切末。

3、锅烧微热，倒油，烧热，将三文鱼皮朝下入锅，撒上生姜末、盐和胡椒。

4、倒点水，略漫过鱼的底面，盖锅中火焖。

5、当水快干时，翻面煎。

6、再翻面，挤上些柠檬汁，盛出。

7、另起一炒锅，油锅烧热下土豆炒变色微软，下甜椒。

8、翻炒均，加少量的水，盖锅中火焖。

9、当水快干时，加盐调味。

10、继续翻炒，土豆略焦黄，加些葱花。

11、炒香出锅，还可以加点剁椒点缀增味。

12、装盘上桌。这就是挪威人的三文鱼晚餐：有鱼、有菜、还有主食。土豆相当我们的主食米饭。