1、材料：大米一桶半、西兰花适量、香菇三朵、姜末少许、盐两勺、香油少许、鸡精一勺、水适量。

2、大米用水泡四十分钟。

3、锅内倒入水烧开，放入大米，中火熬15分钟，同时香菇切条，西兰花掰成小瓣。

4、放入西兰花，香菇，姜末熬10-15分钟，放入盐、香油、鸡精等佐料。

5、小火继续熬至将米煮烂，出锅即可。