1、主料：牛肉300克、土豆2个、胡萝卜半根、植物油适量、咖喱粉适量、盐适量、大蒜头适量。

2、牛肉切丁，土豆，胡萝卜洗净切丁。

3、锅内油烧热，放入牛肉和胡萝卜，炒至牛肉变色。

4、加水没过食材，加入咖喱粉3克。

5、水煮开后加入土豆块，继续煮。

6、煮至汤汁浓稠，土豆软烂时，加入盐调味，起锅。