1、材料：籼米饭400g、大虾50g、鸡蛋3个

2、准备好用来炒饭的鸡蛋和大虾。

3、把鸡蛋打散。

4、大虾去皮去头，还要切成粒、切好姜丝。

5、先煎鸡蛋，煎好后盛出。

6、原锅下虾仁粒炒熟。

7、炒熟虾仁后下米饭炒。

8、炒热米饭后下煎好的鸡蛋。

9、炒匀后下盐调味出锅即可。