1、将蒸软的地瓜和芋头去皮混合在一起，用刮刀充分搅拌均匀。

2、将搅拌好的地瓜芋头泥过筛。

3、加入白糖搅拌均匀。

4、加入糯米粉，再次搅拌均匀。

5、加入少量凉水，搅拌均匀。

6、搅拌好的地瓜芋头泥呈非常浓稠的状态。

7、将锅洗干净，将油温控制在70度左右不易粘锅，将丸子放入炸至金黄时捞出控油，即可食用。