1、食材：核桃仁200g，冰糖150g，水。

2、冰糖炒核桃仁的做法步骤：冰糖和剥好的核桃仁备用

3、锅子里加水加冰糖，一边煮一边搅拌，防止粘锅。并糖未完全化开时，当糖浆变成淡淡的金黄色就稍加些水，继续熬制。

4、当冰糖完全化开后，放入核桃仁搅拌翻炒。

5、盛入盘子里待糖浆凝固在核桃仁表面。