1、准备材料：小白菜250G，虾米1小把，鸡精1汤匙，葱少许，胡椒粉1/4汤匙，油2汤匙，香油1汤匙。

2、先将小白菜洗净切成3CM的段用水焯一下，虾米用水泡5分钟，捞出控干水分。

3、再将葱在油中爆香，加入小白菜，炒至蔫软加虾米，炒几下。最后放入胡椒粉、鸡精，出锅点香油。

4、小诀窍：不用放盐了，放点鸡精让虾米的咸鲜味出来就好。