1、材料：猪肉500克，盐3克，胡椒粉2克，花椒粉2克，生姜20克，生抽40克，香油20克，水50克，鸡蛋40克。

2、首先将猪肉剁成肉末，放入盆中，加入3克盐，2克胡椒粉，2克花椒粉，加入20克生姜，40克生抽，搅拌均匀。

3、打入一个鸡蛋，顺着之前的方向搅拌均匀，拌好后腌制5分钟即可。