1、草鱼3斤，姜汁30克，生抽30克，盐30克，白酒15克，白糖10克。

2、把草鱼肚黑色的膜洗干净。

3、把鱼分成鱼腩，鱼骨，鱼肉。

4、把鱼肉分切成3条。

5、鱼腩错刀开，所有鱼切好。

6、把所有腌料放入搅拌均匀，腌3小时。

7、腌好的鱼肉用绳子挂起来，鱼肉因为是切成3条，晒的时候用牙签分开。

8、就等太阳，北风，天气好的话3天就能晒干，吃起来比鱼肉还好吃呢。