1、用料：嫩南瓜半斤、小葱适量、盐适量、油适量、生抽适量花椒5-6颗。

2、嫩南瓜去皮洗净备用。

3、锅里放少许油，放花椒进去，小火煎花椒到微焦。捞出来花椒扔掉。

4、放入菜和葱花翻炒。

5、加少量生抽和盐，继续翻炒到熟装盘即可。