1、材料：姜适量、食醋适量、糖适量、味精适量。

2、先将姜去皮，接着用加切成片、再切成丝，最后剁成沫，放入碗中备用。

3、将食醋倒入放姜沫的碗中，醋的用量盖过姜即可。

4、放入少许糖及味精调匀即可(最好可以微波加热一下)。