酸梅汤太酸怎么办 酸梅汤不酸怎么回事

美食推荐2022-09-08 13:44:51admin

夏天的时候喝一碗酸梅汤简直不要太美味了,昨天自己熬了一锅酸梅汤,我的天,真是酸死了,酸梅汤太酸怎么办呢?

酸梅汤太酸怎么办

一次会煮很多酸梅汤,太酸考虑是乌梅等酸味的食物放得太多,这时候可以加入一些含有甜味的食物帮助中和味道,例如在酸梅汤煮好之后放入冰糖、白糖、蜂蜜等物进行味道的调节,除了中和味道外,还可以增加风味和营养价值。

加入冰糖

材料:酸梅汤刚煮好时、冰糖。

做法:

1、在尝试酸梅汤的味道发现很酸的时候,关掉火。

2、拿出糖罐,将冰糖放入酸梅汤中。

3、开中火煮。

4、等冰糖彻底融化后关火。

5、晾凉后饮用。

加入白糖

材料:酸梅汤刚煮好时、白糖。

做法:

1、用容器将酸梅汤装起来。

2、在酸梅汤的表面撒上白糖。

3、用筷子搅拌搅拌。

4、等酸梅汤晾凉后即可饮用。

加入蜂蜜

材料:做好的酸梅汤、蜂蜜。

做法:

1、将酸梅汤倒在杯子里面。

2、倒入少许蜂蜜在杯子里面。

3、搅拌均匀。

4、等蜂蜜彻底溶解后将酸梅汤放入冰箱进行冷藏。

5、冰镇后拿出饮用。

酸梅汤怎么熬

材料:干乌梅半斤、山楂半斤、桂花一两、甘草一两、冰片糖或者红糖。

制作步骤:

1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。

2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。

3、在大锅里注满水,放入纱布包,大火烧开。

4、煮沸后,加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。

5、小火熬煮6到7小时,在水大约被熬去一半的时候,酸梅汤也就做成了。

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