1、材料：荷兰豆200克, 蒜蓉适量, 蒸好的腊肠1条。

2、锅内浇少许油（因为腊肠炒了总感觉会出油似的），烧热；

3、将大蒜放入烧热的油中，爆炒至香；

4、然后将腊肠入锅用中火炒，当颜色变得有点透明时；

5、再将荷兰豆倒入锅中用大火与腊肠一块翻炒，看荷兰豆颜色变绿时，加入少许盐，大约再炒半分钟，最入加入少量鸡精即可出锅。