1、食材：乳鸽500g，生姜50g，黄酒适量，盐适量

2、首先，将鸽子洗干净后，将鸽子切成小块状。

3、装盘后，放入适量的黄酒和放入少量的盐，让其入味。

4、放入适量的黄酒和放入少量的盐后，将其搅拌均匀。

5、放上几片生姜片，放在蒸锅上蒸20-30分钟

6、在蒸锅上蒸20-30分钟后，鸽子就熟了，但别急着出锅。

7、在鸽子上撒点葱花，这时可以关火了，盖上锅盖，再闷几分钟。

8、几分钟过后，鸽子做好了，这时就可以出锅上菜了。