1、食材：韭菜200g、干贝40g、橄榄油适量、盐适量、鸡精适量、生姜片适量、料酒适量。

2、干贝洗净后用料酒浸泡发，韭菜洗净后切段。

3、锅内倒水加入干贝，再加入生姜片，盖上大火烧开。

4、加入适量料酒、盐、橄榄油、鸡精。

5、倒入韭菜，搅拌均匀，煮10分钟即可。