缺锌的症状，锌是人体必需的微量元素之一。锌缺乏会导致胸腺发育不良、淋巴细胞萎缩、免疫功能减退，影响孩子的生长发育。下面就来看看孩子缺锌的表现和预防的举措，还有美味的补锌家常菜谱！

消化功能减退

主要表现为孩子食欲不振。因为缺锌会影响舌黏膜的功能，从而使味觉敏感度下降，就使宝贝容易厌食，有的还会出现异食癖，比如喜欢吃泥土、煤渣等。

反复出现口腔溃疡

缺锌的宝贝经常口腔里长溃疡，或者舌苔上出现一片片舌黏膜剥脱，就类似地图状，被称为地图舌。之前米蓝家邻居的娃经常长口腔溃疡，医生开了一段时间的葡萄糖酸锌喝了就大有好转了。

生长发育变慢

锌是人体代谢必需微量元素之一，一旦缺乏就会影响细胞代谢，妨碍生长激素轴的功能。由此，导致生长发育受到影响，使宝贝身材矮小。因此米蓝温馨提醒：想要孩子个头高、身体健壮，除了补钙，补锌也很关键哟！

免疫功能降低

前段时间的流感，侵袭了大批孩子。其实缺锌也会损害细胞的免疫功能，使宝贝容易患感染性疾病，如经常发生上呼吸道感染。所以抵抗力差的孩子，也有可能缺锌哟~

智力发育落后

缺锌会使脑细胞中的DNA和蛋白合成发生障碍，从而影响宝贝的智力发育。

化验检查锌水平低

家长们对于孩子是否缺锌，总是觉得拿捏不准，其实去医院做个化验，很快就能知道结果。化验检查锌水平低缺锌的宝贝，血清锌往往在11.47umol/L以下。

预防缺锌的举措

适量吃动物性食物

动物性食物如瘦肉、肝、鱼、禽蛋、牡蛎等含锌量较为丰富，并易于吸收。

经常吃含锌丰富的食物

大豆、花生中锌的含量较为丰富，要经常给宝贝吃一些。比如，每天喝一点鲜豆浆，做菜时用花生油。榛子等坚果类食物含锌量也很高，可以给孩子当零食吃。

培养良好的饮食习惯

现在的孩子偏食、挑食的现象越来越严重。因此，饮食上一定要注意多样化，让孩子均衡摄取营养。

对可能发生锌缺乏的孩子及早补锌

早产儿、人工喂养儿以及经常腹泻的儿童，容易发生营养摄取障碍，出现缺锌症状，要及早注意补锌。

补锌家常菜

芹菜牛肉粥

材料：芹菜，牛肉，蛋黄，白粥粥底

做法：

1、 将芹菜洗净去根，以食物调理机或搅拌棒，搅碎备用。

2、牛肉切薄片备用。

3、在白粥粥底中加入牛肉片与碎芹菜，煮滚。

4、 最后，加入蛋黄，打散，继续煮熟即成。

牛肉炒芦笋

材料：芦笋，牛肉，姜、盐、糖、生抽、料酒、生粉适量，色拉油少许

做法：

1、牛肉切成薄片，用姜、料酒、生抽、盐、糖和生粉适量腌制30分钟。

2、芦笋切成小段，用开水烫一下，沥干。

3、大火下油，放牛肉下去炒，炒到7成熟的时候，放芦笋同炒，加适量盐即成。