鱼油和鱼肝油的区别 鱼油和鱼肝油的区别和作用

美食推荐2022-08-27 08:31:15admin

鱼油和鱼肝油看起来只有一字之差,但其实是两种不同的东西,很多人分不清鱼肝油和鱼油,尤其在食用时,容易发生混淆,那么到底鱼油和鱼肝油有什么区别呢?

两种油的来源不同

鱼油和鱼肝油虽然都是来自鱼类,但是他们提取的部位有很大的差距。

鱼油:鱼油主要是从深海鱼来的脂肪层中提炼出来的。

鱼肝油:鱼肝油是从鱼肝中提取出来的。

两种油的成分不同

鱼油:鱼油是为了补充人体内的不饱和脂肪酸而专门提炼的一种保健油,鱼油的主要成分是大量的不饱和脂肪酸,其中EPA和DHA含量最高。

鱼肝油:鱼肝油是从鱼类的肝脏中提炼出来的一种脂肪油,其含有的主要是维生素A和D,不饱和脂肪酸的含量很少。

两种油的功效不同

鱼油:

EPA能降低人体血液中胆固醇和甘油三酯,可防止血管中粥样硬化斑块形成,并且通过影响体内其他物质代谢而阻碍血小板凝聚,防止血栓形成致病。

DHA可以透过血脑屏障,对神经传导有重要作用,是维持大脑功能不可缺少的物质,有“脑黄金”的美称。

鱼肝油:

维生素A能帮助维持正常视力,还具有保护上皮细胞完整性的功能,帮助机体组织的生长发育、对小儿呼吸道黏膜有保护作用,并增强机体的免疫功能等。

维生素D能促使小肠黏膜对食物中钙、磷的吸收,促使肾小管对钙、磷的重吸收,并促使血液中钙向骨骼转移和沉积,以利骨骼生长。

两种油的价格区别

鱼油:鱼油有“脑黄金”的称呼,其功效和营养价值都比鱼肝油好很多,因此,其价格一直都很昂贵。

鱼肝油:鱼肝油和鱼油相比营养价值哺乳鱼油,功效相对比较单一,价格相对廉价。

吃鱼油和鱼肝油的注意事项

1.两种虽然都是鱼类提取油,但是成分有很大区别,别吃错了,吃错了不当浪费保健品,而且还没有任何想要达到的功效。

2.鱼肝油主要是婴幼儿滴食,主要补充维生素,促进生长,最好的饭后滴服。

3.鱼油含有的是不饱和脂肪酸,虽说对人体有很多好处,但是也不适合大量食用,以免引起恶心,头晕,油腻感等不适反应。

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