很多人都羡慕有光泽黑亮的健康秀发，而自己的头发却是暗淡无色。头发不黑不亮很大一部分原因是自身营养没有跟上，那么吃什么能让头发变黑呢，现在就给大家介绍几款非常有用的让头发变黑的食疗方法。

仙人粥

材料：何首乌30克，红枣5枚，红糖10克，粳米60克。

做法：先将何首乌放入小砂锅内，煎取汁液，去渣后放入淘洗干净的粳米和红枣，加水适量煮粥，粥熟后加入红糖即可。

功效作用：此粥有养血益肝、固精补肾、乌须发之功，适用于须发早白和头发枯黄的人。但是需要注意有腹泻者不宜食用。

芝麻粥

材料：黑芝麻30克，粳米60克。

做法：先将黑芝麻淘洗干净，晒干后炒熟研碎，用时与粳米兑水煮粥即可。

功效作用：此粥有补肝肾、润五脏之功。每天一剂，分两次食用，有营养头发，乌发亮发的作用。

桑葚粥

材料：桑葚20—30克(鲜品30—60克)，糯米100克，冰糖少许。

做法：先将桑葚浸泡片刻，洗净，与糯米同人砂锅内煮粥，粥熟时加入冰糖，调匀即可。

功效作用：此粥可补肝滋肾，养血明日。适用于因肝肾血虚引起须发早白、眼目昏糊的人群服食。

猪肾核桃汤

猪肾1对，杜仲30g，沙苑蒺藜15g，核桃肉30g，将以上三药和猪肾加适量水，在旺火上煮30分钟后，改文火炖至猪肾熟烂。食猪肾及核桃肉，饮汤。每日1剂，连服7-10日。具有补肾、健脑之功效，有很好的乌发效果。

黑豆雪梨汤

黑豆30g，雪梨1-2个。将梨切片，加适量水与黑豆一起放锅内旺火煮开后，改微火炖至烂熟。吃梨喝汤。每日2次，连用15-30日。治疗肺阴亏损所致的毛发柔弱，头发枯黄，坚持服用可使此类患者头发变黑。

枸杞烧海参

海参300g，枸杞子15g，桑椹10g。先将海参切条，热油加调料翻炒，汤沸后小火煨烤，至热时加入蒸熟的枸杞子、桑椹，淀粉勾汁即可。