1、原料：大米、腊肉、腊肠、干瑶柱、冬菇、虾米、姜丝、葱花、香菜、生抽。

2、冬菇和干瑶柱提前用热水泡开哦。

3、腊肠，腊肉，冬菇切粒，干瑶柱打散，姜切丝，葱切粒，香菜切粒。

4、洗大米，我一般洗2遍，比平时做饭多一点水，因为腊味容易吸水。

5、把切好的材料均匀铺开，放几根姜丝，按快煮模式。

6、煮好了，加入一勺生抽。

7、撒上葱花和香菜，盖上盖子焖2分钟即可。