天气慢慢转冷，越来越多的人愿意食用火锅来抵御冬天的严寒，但是吃火锅容易长胖，在吃火锅之前吃什么不容易长胖呢？

小米粥

吃火锅前可以食用一些小米粥，小米粥含有丰富的水分，食用可以增加饱腹感，火锅之前食用小米粥，可以减少吃火锅的时候食用的食物量，因此不容易长胖。并且小米粥具有养胃健胃的作用，因此吃火锅之前食用一些小米粥可以避免火锅辛辣或者高温等对肠胃的伤害。

酸奶

酸奶中含有大量的乳糖、脂质、水分、氨基酸、蛋白质等，食用也能增加饱腹感，减少食物食用量，因此吃火锅之前食用一些原味酸奶之类的食物，可以帮助减少吃火锅时的热量摄入量，因此不容易长胖。

果蔬汁

果蔬汁的主要成分就是水分，可溶性糖类、纤维素等，其中水分可以减少肠胃中的空间，增强饱腹感，而纤维素有促进肠内容物排出的作用，可以减少食物在肠道中的存留时间，以减少能量的摄入。

汤水

吃火锅之前人为自足的喝一些清淡的温热汤水，也有帮助减少火锅食物食用量的作用，可以减少食用火锅而摄入的热量，也不容易长胖。

水果

水果热量很低，并且含有丰富的水分，在吃火锅之前吃一碟水果，可以先垫垫肚子，然后正常食用火锅的时候就会减少火锅食物的摄入量，也不容易长胖。

小贴士

不仅只有火锅之前可以食用一些东西来防止发胖，吃火锅的时候也有一些小诀窍的。

1.选择清锅或者鸳鸯锅食用，减少油脂的摄入。

2.菌菇、蔬菜先吃，因为炖肉之后大量油脂溶出，蔬菜和菌菇会吸油，导致大量热量摄入。

3.吃火锅的时候同时喝一些果蔬汁或者是凉茶，既清热降火，又能增加饱腹感。