1、想要打碎大块、整块的冰糖，我们可以用纱布将整块冰糖都包起来，然后再用锤子直接用力将它敲碎就可以了，这种方法比较简单，但是会让一些冰糖碎的过于厉害。要是力气不大，很难将冰糖敲碎，也可以先将冰糖放入冰箱中冷冻，再敲就更容易碎了。

2、除此之外，我们也可以将整块的冰糖都放入微波炉中，然后用中高火加热冰糖十几秒，这样冰糖会稍微化开，没有那么坚硬，用手就能非常轻易的将它掰碎了，不过这样会影响到冰糖的质量，需要立即使用才行。