1、烤箱不放锡纸可以烤。锡纸是为了让食物受热更加均匀。别的作用不是很大。如果厨具可以让食物受热均匀，那不用锡纸问题也不大。

2、在烤箱盘表面涂油以达到防粘效果。直接使用烤盘的话，使用完后记得及时清洗，要去除黏附在烤盘或网架上的焦黑残渣，先将烤盘或网架浸泡在中性清洁剂的温水中，约半小时后用海绵或抹布刷洗。