藤椒鱼的做法 金汤藤椒鱼的做法

美食推荐2022-08-06 00:04:50佚名

步骤1

准备食材:鱼肉200克、藤椒30克、姜1块、蒜3瓣、莴笋100克、千张100克、料酒1汤匙、豆瓣酱1汤匙、盐1茶匙、香菜1根、油适量。

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步骤2

姜切片。

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步骤3

蒜切片。

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步骤4

莴笋切片。

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步骤5

千张切条。

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步骤6

香菜切段。

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步骤7

鱼肉切成片。

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步骤8

将鱼肉放入盆中,加入少许盐和料酒拌匀腌制10分钟。

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步骤9

将莴笋和千张依次加入锅中翻炒至断生,盛出均匀铺在盘中。

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步骤10

起锅倒油,油热下入姜片、蒜片、藤椒爆香,再下入豆瓣酱炒出红油。

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步骤11

锅中加适量清水、料酒、盐,煮沸后将鱼块放入锅中煮10分钟。

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步骤12

盛出将鱼肉铺在盘中菜上。

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步骤13

最后撒上香菜完成。

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