1、主料:成熟的大蒜。调料:酱油、花椒、大料、盐。

2、将水倒入锅内，加入酱油、花椒、大料、盐、熬成浓汁。放置凉透。

3、将大蒜装入一容器内(玻璃或陶罐均可)倒入已凉透的腌汁，密封好容器口。

4、几日后可食。