沙姜猪手的做法 沙姜猪手怎么做

美食推荐2022-08-05 20:01:19佚名

步骤1

食材:猪蹄500克、沙姜2块、大葱1段、洋葱50克。 辅料:料酒1勺、盐2勺、生抽4勺、油适量、香菜适量。

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步骤2

姜切片。

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步骤3

沙姜1块拍扁切碎。

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步骤4

洋葱切成小块。

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步骤5

将猪蹄上的猪毛清理干净,洗净切成小块。

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步骤6

放入锅中,加入姜片,大葱1段、料酒1勺、汆去脏污,煮熟后 捞出备用。

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步骤7

锅中注水, 放入猪蹄、姜片、调入盐1勺、沙姜1块、大葱1段、煮半个小时,捞出。

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步骤8

猪蹄用冰块冰镇20分钟。

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步骤9

热锅注油,放入沙姜,添入刚刚煮猪蹄的汤,调入生抽4勺、盐1勺,倒入洋葱,炒2分钟。

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步骤10

将炒好的沙姜酱汁淋在猪蹄上,再点缀上香菜即可。

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